Oli usati, buone pratiche di economia collaborativa
Alessandra Vaccari (Ecoscienza 5/2015)
vaccari_es2015_5.pdf
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Ogni anno sono immesse al consumo circa 1.400.000 tonnellate di olio vegetale. Circa il 20% (quasi 5 kg a testa) di olio vegetale usato è sprecato e gettato nell’ambiente, compromettendo a volte le risorse idriche, le condutture, gli impianti di depurazione. Il recupero è necessario e conveniente.