Waste watcher, la sentinella degli sprechi
Luca Falasconi (Ecoscienza 5/2014)
falasconi_es05_14.pdf
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L’osservatorio permanente sugli sprechi alimentari delle famiglie italiane ha condotto un’indagine basata sull’autopercezione nei confronti dello spreco alimentare. L’obiettivo è di fornire strumenti di comprensione delle dinamiche sociali, comportamentali e degli stili di vita che portano alla generazione dello spreco.